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系列广播剧第139期:“鱼钻沙”真的是鱼儿钻进

大年夜家好,迎接管听系列广播剧《白洋淀故事》第139期。白洋淀的传说和故事异常多,本日我们就来说说白洋淀的“鱼钻沙”。

  清代乾隆天子曾多次来到白洋淀,或巡视治水患,或乘舟畅游,或水围射猎,并在赵北口、郭里口、端村子、圈优等四村子修筑行宫驻跸。乾隆天子在白洋淀留下的传说中有不少都和饮食有关。

白洋淀有很多与饮食有关的传说故事。

  白洋淀有一道美食叫“鱼钻沙”,别名“鲜鱼饭”,便是将鱼和米饭融于一锅的经典美食。这道美食的名字的由来就和乾隆有关。

  相传,有一次,乾隆在和坤等人的陪同下巡游白洋淀,夕阳西下,淀水粼粼,乾隆忽闻一阵扑鼻的饭菜喷鼻,抬眼瞥见不远处有一小渔船,船上正升起袅袅的炊烟。

船是白洋淀的主要交通对象。

  乾隆命令将龙舟接近划子,问船上渔家:“做的什么好吃的呀?”渔家赶忙打开锅。乾隆看热气腾腾的锅内是黄白两种米饭,细看饭中还有不幼年鱼。乾隆禁不住诱人的喷鼻味,举筷品尝,米饭带有鱼喷鼻,咀嚼中更感觉那小鱼非分特别鲜喷鼻适口,便问渔家:“此饭怎么做的呀?”

  渔家回答:“这是把刚从淀中捞上来的小鱼炝锅后加水,将已经淘好的大年夜米和小米放在小鱼上边,再用淘米的盆盖上。米熟了鱼也熟了,味道鲜美,渔夷易近都叫这饭为‘鲜鱼饭’。”

白洋淀的稻米质量很好。

  乾隆手指锅内露出的一条条小鱼,脱口说:“嗯,看这金黄黄、白灿灿的鱼饭多像黄白沙子,这条条小鱼正在钻沙呀。”一旁的和坤赞同说:“皇上赐名吧。”乾隆乐了,朗声道:“嗯,此饭就叫‘鱼钻沙’,很有诗情画意。”从此,人们都称白洋淀这特有的鱼和米一锅熟的饭为“鱼钻沙”。

  下期预报

  俗话说“靠山吃山,靠水吃水”。白洋淀水草丰茂,鱼虾肥美,鱼的种类很多,大年夜概有几百种。便是在淀里捕了几十年鱼的老渔夷易近,也不能完全叫出它们的名字,不过对付黑鱼,渔夷易近们最是懂得。下期的系列广播剧《白洋淀故事》,为您说说白洋淀黑鱼。

  关于广播剧《白洋淀故事》

  白洋淀是河北咭片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且异常杰出。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区治理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越标致神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

  好故事仍在继承,敬请收听!

  策划:刘晓超

  导演:翟晓敏

  统筹:魏会博、邢玉伟

  编辑:袁丽娜

  配音:马力

  音乐:高毅

  美编:张文泽、高洁、陆昊、王晓玉

  支持:河北科技大年夜学艺术学院

 

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